Oeuf He Shou Wu

 

Ingrédients :

-     2 œufs,

-   30 grammes de Polygonum multiflorum (Fo Ti ou He Shou Wu[i]) ou renouée à feuilles multiples ou fallopia multifolia

-     gingembre,

-     oignon vert (environ 20)

-     sel raffiné,

-     vin de cuisine ou saké

-     MSG ou glutamate monosodique.

Préparation

►  Lavez le Polygonum multiflorum, coupez-le en petites lanières, mettez-le dans un sac de gaze et nouez le sac hermétiquement

► Lavez les œufs, mettez-les dans une casserole avec le sachet d'herbes, versez de l'eau, puis ajoutez le blanc d'oignon, gingembre et sel raffiné , le vin de cuisson

►    Faire d'abord bouillir à feu vif, puis laisser mijoter pendant 30 minutes jusqu'à ce que les oeufs soient cuits.

►    Sortez les œufs, écalez les coquilles, mettez-les dans la casserole et laissez cuire environ 5 minutes

► Retirez le sachet de polygonum multiflorum et ajoutez une petite quantité de MSG.

Fonctions thérapeutiques :

Nourrissant le foie et nourrissant le sang, convient aux carences en essence et sang du foie et des reins, vertiges, vieillissement prématuré, grisonnement prématuré de la barbe et des cheveux, émission nocturne et perte de cheveux, selles sèches, etc.

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[i] C'est une plante herbacée originaire d’Extrême-Orient (Chine,Tibet, Japon, Taïwan, Vietnam). Elle est également appelée Fo-ti, qui se traduit en chinois par « élixir de longue vie ». C’est une plante de base de la médecine traditionnelle chinoise, connue depuis des millénaires. Sa racine anthropomorphe est recherchée pour relancer l’énergie du foie, et des reins et ses propriétés anti-âges. Diverses recherches ont démontré que cette herbe est bénéfique dans le traitement du cancer, du diabète, de la perte  et du blanchiment de cheveux, du durcissement des artères, du déclin cognitif, du cholestérol  et de maladies neurodégénératives, telles que Alzheimer ou Parkinson. Au niveau cutané, il réduirait les dépôts de lipofuscine responsable des tâches de vieillesse.

Elle améliore les capacités de l’organisme à s’adapter aux facteurs de stress. Enfin, par son action tonifiante sur les reins et le foie, elle apporte, à tout âge, de la force à l’organisme, lui permettant ainsi de mieux supporter l’effort physique.