La châtaigne est le fruit comestible du châtaignier, « castanea sativa ».  Elle appartient à la catégorie des fruits à écales, coque dure ...

Boisson yang chauffante au Ginseng   Convient aux personnes dont le Qi et le Sang sont insuffisants, qui ont généralement peur du froid et d...

  Thé Jin Qi Ingrédients : Astragale   10g, Chèvrefeuille 6 g, Thé au Jasmin 6g. Préparation : infuser tous les ingrédients avec 200 ml d&...

Thé Pu-Erh Le thé Pu-er (普洱茶 pǔ’ěr cha), produit dans le Yun Nan, dans la riche province du Xishuangbanna, dans le sud-ouest de la Chine est...

Parfois appelés aussi thé fleuri ou thé en fleurs, ces thés sont peut-être parmi les plus célèbres au monde. Les bourgeons, les pétales ou l...

Le thé Oolong combine les meilleurs éléments des thés verts et des thés noirs, ce qui le rend savoureux et bénéfique pour la santé. Il y a b...

Le thé noir est peut-être le plus fort en saveur parmi notre liste de thés chinois, et cela est dû au fait qu'il est plus oxydé. Comme l...

Le thé jaune est un thé vert   chinois qui a subi une post-fermentation légère que l'on ne trouve généralement qu'en Chine. Sa prépa...

A l'instar des thés jaunes, ce sont des thés très délicats qui, eux, ne subissent aucune oxydation et qui sont connus seulement par les ...

Plan de l'article :  ►     Présentation du thé ►     Histoire du mot "thé" -   Le talisman du thé ►     Histoire du thé ►     ...

Ces thés, non fermentés, qui ne subissent pas le processus habituel d'oxydation et de flétrissement utilisé pour la fabrication d'au...

ci-dessous les recettes suivantes Congee de Rosée Froide Igname sautée aux champignons noirs Omelette aux orties Poires à la vapeur et aux a...