Soupe aux champignons et à la citrouille

 

Ingrédients :

-     60 grammes de citrouille,

-     1 champignon argenté,

-     25 grammes de jujubes

-     Baies de Go Ji

Préparation :

► Laver le champignon argenté , enlever les racines et découper en petits morceaux à la main;

►    Faire tremper les dattes environ 10 minutes après le lavage ;

►    Pelez et coupez le potimarron en morceaux.

►   Ajouter une quantité appropriée d'eau dans la casserole, ajouter le champignon argenté et cuire jusqu'à ce qu'il soit gommé,

►  Ajouter la citrouille et le jujube,

►  Faire bouillir jusqu'à ce que la citrouille soit cuite et tendre, ajouter les baies de Go Ji,

►    Eteindre le feu et bien mélanger.

Fonctions thérapeutiques : nourrit le yin et hydrate

La citrouille d'automne est la plus délicieuse, douce et gluante, et le champignon argenté est l'un des meilleurs choix alimentaires adaptés à la consommation d'automne pour nourrir le yin et hydrater.