Sa fonction principale est de contrôler la réception et la digestion des aliments, mais il est également responsable de la descente du Qi, c’est-à-dire qu’il dirige l’énergie vers le bas et permet la digestion des aliments.
C'est le viscère Yang le plus important. Les fonctions de l'Estomac dans la médecine traditionnelle chinoise sont similaires à celles mentionnées par la médecine occidentale, à l'exception qu'il est également responsable de certains aspects psycho-émotionnels pour la médecine orientale.
Selon la MTC, les principales fonctions de l'Estomac sont le contrôle de la transformation et de la dégradation des aliments, du transport des substances essentielles alimentaires, du flux descendant du Qi, la production des Fluides corporels et son expression par les aspects psycho-émotionnels qui influencent les états mentaux.