Recettes de la période solaire "Descente de givre" (Shuang Jiang )

 Les recettes suivantes sont appropriées à cette période solaire

Soupes
Bouillon maigre aux graines de lotus  
Soupe aux champignons et à la citrouille
Soupe de prunes aigres à l'osmanthus
Soupe Tremella au sucre candi

Légumes
Châtaignes au potimarron
Chou frit avec champignons et yuba
Ragoût de courge et de légumes

Oeufs
Oeuf à la coque He Shou Wu

Œufs cuits à la vapeur avec baies de Goji 枸杞 蒸 雞蛋

Viandes
Canard laqué de Pékin
Foie de porc aux haricots
Poulet frit aux oignons verts et au gingembre
Ragoût d'agneau à l'angélique et au gingembre
Ragoût de mouton au radis
Ragoût de poitrine de bœuf aux radis (萝卜炖牛腩)

Dessert
Gâteau de châtaignes et de noix

Thés / infusions
Boisson Yang chauffante au ginseng 
Thé aux barbes de maïs玉米须茶
Thé aux fleurs Jin Qi
Thé de jujube aux feuilles de mûrier